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Cuando comes hummus todos los días, esto es lo que le sucede a tu cuerpo

En 2010, el chef Ramzi Choueiri reunió a unos 300 estudiantes de cocina en su universidad en el Líbano para preparar lo que se ha convertido en la porción más grande de hummus de la historia, según Records Mundiales Guinness . La placa de cerámica (que también tiene el récord mundial de la placa de cerámica más grande) tenía un diámetro de poco más de 23 pies y era lo suficientemente grande como para contener más de 23,000 libras de hummus.

Solo podemos imaginar cuántas personas terminaron teniendo que consumir hummus todos los días solo para evitar que se apague el plato que rompió el récord. Pero si eres un fanático del hummus, la idea de comerlo día tras día probablemente te suene casi perfecto. Ya sea que lo disfrutes como bocadillo con verduras, encima de una ensalada o en un sándwich, es un alimento para innumerables estadounidenses.



A pesar de que su popularidad se ha disparado relativamente recientemente, el hummus existe desde hace mucho tiempo. Incluso los propios habitantes del Medio Oriente no están del todo seguros de cuándo se inventó el hummus, o de quién se le ocurrió la idea de hacer hummus, pero como el BBC señala, la mayoría de sus ingredientes se remontan a miles de años. De hecho, el garbanzo en sí se remonta a más de 10.000 años, como una de las primeras leguminosas que los humanos pensaron cultivar. Algunas personas incluso dicen que el hummus es un plato bíblico.

Pero dejando de lado la historia antigua, ¿qué le sucede exactamente a tu cuerpo si comes hummus todos los días?

El hummus puede ayudar a evitar el aumento de peso

Cuando come hummus todos los días, esto es lo que le sucede a su cuerpo: el hummus puede ayudar a evitar el aumento de peso

El hummus consiste en puré de garbanzos mezclado con pasta de semillas de sésamo molidas (también conocido como tahini), jugo de limón, aceite de oliva, sal y ajo, y es una estrella nutricional, rica en proteínas. Vincent Pedre, internista y autor deFeliz Gfuera, respaldó el hummus al llamarlo un excelente refrigerio para llevar (a través de LiveScience ).Añadió que, 'de hecho, [el hummus] es rico en grasas saludables, lo que lo convierte en un bocadillo satisfactorio entre comidas con zanahorias y / o apio. A menudo recomiendo esto para alejar a los pacientes de los bocadillos o dulces procesados ​​que pueden consumir entre comidas '', dice Pedre.

Con 10 gramos de proteína y 10 gramos de fibra dietética (vía Salud ), el hummus es una excelente manera de deshacerse de los bocadillos procesados. Además, las personas que incluyen hummus como parte regular de su dieta tienen niveles más altos de fibra, ácido fólico, magnesio, potasio, hierro y vitaminas A, E y C, según la revista. Nutrientes . Y esta mezcla vital de nutrientes ayuda a las personas que consumen hummus a tener un IMC más bajo y cinturas más pequeñas que las que transmiten la propagación, y a reducir su riesgo de obesidad en un 53 por ciento.





El hummus ayuda a mantener tu corazón sano

Cuando comes hummus todos los días, esto es lo que le sucede a tu cuerpo: el hummus ayuda a mantener tu corazón sanoSean Gallup /

Porque el hummus se hace con aceite de olivaypasta de semillas de sésamo, es posible que haya escuchado que contiene una gran cantidad de grasa, lo que la hace mala para la salud general del corazón. Pero nutricionistas como Rhiannon Lambert dicen que no tan rápido. `` A pesar de la idea errónea ... el hummus elaborado tradicionalmente es un alimento saludable elaborado con garbanzos, aceite de oliva, una grasa insaturada saludable para el corazón '', dijo Lambert. Independiente

Básicamente, el hummus está repleto de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas de origen vegetal, que pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y disminuir la presión arterial, según Luz de cocción . Además, el aceite de oliva en el hummus contiene compuestos antioxidantes fenólicos, que son poderosos antiinflamatorios que ayudan a proteger su corazón (a través de Mundo del corredor ).

El hummus casero es la opción más saludable

Cuando comes hummus todos los días, esto es lo que le sucede a tu cuerpo: el hummus casero es la opción más saludableMatthew Eisman /

Antes de ir al supermercado y recoger cada tina prefabricada de hummus puedes encontrar, aquí tienes un consejo más sobre esta salsa: el hummus es más saludable si lo preparas en casa. El hummus de fabricación comercial puede estar elaborado con aceites que no son tan buenos para usted como el aceite de oliva que puede tener en su propia despensa.

El hummus de supermercado también puede tener conservantes como el sorbato de potasio y el benzoato de sodio, lo que podría convertir una dieta en una dieta tal vez (a través deSalud). La dietista Nichola Ludlam-Raine señala que: “No todo el hummus se crea por igual. La calidad del hummus comercial varía mucho y no todo lo que ves en los estantes de las tiendas es de fabricación tradicional. Algunos tienen exceso de aceite y azúcar ”, dice. 'Verificar la lista de ingredientes es clave, y aún mejor, es tan simple sentirse como en casa' (a través deIndependiente).

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