Blog

Lo que necesita saber sobre el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, o JMAF, se ha utilizado como edulcorante durante décadas, pero recientemente han salido a la luz sus efectos potencialmente dañinos para nuestra salud, especialmente cuando la lucha contra la obesidad alcanza un punto álgido. Incluso hay sugerencias de que el JMAF es más dañino que otros edulcorantes, incluidos azúcar , a la que se asemeja en su composición (el JMAF también se compone de glucosa y fructosa).

Como Healthline explica, el JMAF se deriva del jarabe de maíz, que a su vez se procesa a partir del maíz, y se usa para endulzar alimentos procesados, refrescos y otras bebidas con sabor a frutas, predominantemente en los EE. UU. cuando los precios del azúcar eran altos y los precios del maíz eran bajos. Si bien los edulcorantes artificiales han ganado popularidad desde entonces, en términos generales, el JMAF se considera lo peor de lo peor. Entonces, ¿qué tan preocupados debemos estar por incluirlo en nuestras dietas, incluso sin quererlo?



El jarabe de maíz de alta fructosa y el azúcar son muy similares

Lo que necesita saber sobre el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa: El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y el azúcar son muy similares

Mayo Clinic advierte que el mayor problema con el JMAF tiene que ver con determinar cómo nuestros cuerpos manejan el edulcorante, y se requiere más investigación al respecto. Sin embargo, sabemos que Demasiada azúcar de cualquier tipo es perjudicial para una dieta y un estilo de vida saludables. El azúcar no debe representar más del 10 por ciento de nuestra ingesta calórica diaria total, o no más de 100 calorías al día para las mujeres y 150 para los hombres (alrededor de seis cucharaditas de azúcar agregada para las mujeres y nueve para los hombres).

Healthlineadvierte que la mayor diferencia entre el JMAF y el azúcar es que el primero es líquido, compuesto por un 24 por ciento de agua. Además, la fructosa y la glucosa no están unidas como en el azúcar de mesa granulada. Sin embargo, en el tracto digestivo, el azúcar se descompone en fructosa y glucosa, por lo que los dos terminan casi iguales en su sistema. Sin embargo, hay más fructosa en el JMAF y una cantidad excesiva puede ser perjudicial para usted.

El JMAF puede ser perjudicial para su salud

Lo que necesita saber sobre el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa: el JMAF puede ser perjudicial para su salud

El hígado metaboliza la fructosa y, cuando obtiene demasiada, la fructosa se convierte en grasa, lo que puede causar hígado graso. El consumo elevado de fructosa también puede provocar resistencia a la insulina, obesidad e incluso diabetes tipo 2, ya queHealthlineadvierte. Incluso puede agregar grasa visceral, que rodea sus órganos y puede provocar síndrome metabólico, una afección relacionada con enfermedades cardíacas y ciertos cánceres. Una separacion Healthline notas del informe, el JMAF no tiene valor nutricional, por lo que es esencialmente calorías 'vacías', que disminuyen el contenido total de nutrientes del resto de su dieta en buena medida.

Se necesitan más pruebas para demostrar que el JMAF es peor que el azúcar, pero, científicamente hablando, no debería excederse en ninguno de los dos. Para referencia, Noticias médicas hoy advierte que las fuentes más comunes de JMAF incluyen refrescos, jugos endulzados , postres procesados, condimentos y aderezos para ensaladas, comidas preenvasadas, mantequilla de maní e incluso algunos panes, así que siempre revise la etiqueta antes de comprar.





Recomendado