Nutrición

Qué es más saludable: arroz frito vs. Lo Mein

Entrena duro y, ocasionalmente, le gusta recompensarse con comida china para llevar. (Dijimosde vez en cuando.) Pero no quieres abandonar toda disciplina y terminar sintiéndote como el hijo amoroso de Jabba the Hutt y Fat Bastard. Entonces, ¿cuál es el pedido más saludable, arroz frito o lo mein? Respuesta corta: lo mein. Sí, ambos platos suelen venir untados con salsa, pero el arroz ofrece el desafortunado doble golpe de ser frito en aceite primero. 'No se puede hacer mejor arroz frito a menos que lo haga usted mismo', dice Jennifer Agustines, dietista registrada de Tampa. 'Si quiere arroz en un restaurante, lo mejor que puede hacer es conseguir un plato principal como pollo y brócoli y arroz al vapor como acompañamiento'.

Lo mein, mientras tanto, se hace típicamente con fideos de huevo, que son una mejor opción que la pasta blanca tradicional gracias a un refuerzo extra de proteínas de la yema. Su desventaja es el sodio altísimo de la salsa de soja en la que nadan los fideos, pero ese es un problema fácil de resolver. “Pide la salsa a un lado para controlar la cantidad que pones”, aconseja Agustines, quien también sugiere obtener una versión mezclada con una proteína como camarones o pollo y pedir verduras adicionales. “Personalizarlo siempre es una buena idea. moverse.'



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Tamaño de la porción: Un pedido en P.F. De Chang

Estadísticas de arroz frito

  • 960 calorías
  • 24 g de proteína
  • 23 g de azúcar
  • 164 g de carbohidratos
  • 22 g de grasa

Estadísticas de Lo Mein

  • 640 calorías
  • 21 g de proteína
  • 26 g de azúcar
  • 116 g de carbohidratos
  • 10 g de grasa

Y el ganador es ... Lo Mein

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