Blog

La verdadera razón por la que no deberías hornear una papa en papel de aluminio

Si creciste con tu mamá envolviendo papas en papel de aluminio y luego cocinándolas hasta el olvido, no estás solo. Este método de cocción común es tan, bueno, común que ni siquiera se le ocurre que hay un problema con eso . Y, sin embargo, según el Dr. Potato del Papa de Idaho sitio web (sí, existe una persona así), envolver papas en papel de aluminio debe estar prohibido. Él es tan inflexible en que la práctica de la papa se detenga. ¿Pero por qué?

Aparentemente, hornear papas en papel de aluminio no solo disminuye el sabor, sino que también puede ser peligroso.¿Que qué? 



Así es; Si coloca una tater envuelta en papel de aluminio en el refrigerador después de la comida, las bacterias del botulismo pueden crecer (a través de Seguridad alimentaria estatal ). Eso suena como algo que vale la pena omitir. Pero, ¿cuál es la forma óptima de hornear una papa? ¿Y hornear este alimento básico en papel de aluminio es realmente tan horrible?

Por qué hornear una papa en papel de aluminio es una tontería

La verdadera razón por la que no deberías

Según el Dr. Potato (lo siento, pero ¿cuánto le gusta ese nombre?), El almidón en cuestión es aproximadamente un 80 por ciento de agua. Por lo tanto, cuando hornea una papa en papel de aluminio, lo que realmente está haciendo es atrapar el agua y producir una guarnición empapada.

Otro inconveniente de hornear una papa en papel de aluminio es que no puede ver fácilmente si está cocinando demasiado o, peor aún, quemando su cena. El Dr. P también tiene la intención de desacreditar un mito popular: si hornea una papa en papel de aluminio, no disminuye el tiempo de horneado. Finalmente, está desperdiciando dinero en una herramienta de cocina que no necesita.

Para preparar la papa al horno perfecta, busque un exterior crujiente y un interior suave (a través de La cocina ). Calentarás el horno a 425 grados, limpiarás las patatas, untarás con aceite de oliva, sazonarás con sal y pimienta y las pincharás unas cuantas veces con un tenedor para que se escape el calor. Luego, hornee directamente en la rejilla del horno o en una bandeja para hornear durante aproximadamente una hora, volteando las papas cada 20 minutos. ¡Arriba y disfruta!





Recomendado