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He aquí por qué estás deseando comer comida quemada

A veces te das cuenta de que anhelas algunas cosas inusuales, pero querer chips extra salados o toneladas de chocolate es muy diferente a tener un anhelo de tostadas quemadas. Si eres ansia de comida que se ha quemado hasta quedar crujiente, eso podría significar que su dieta actual es deficiente en carbono. Siempre que desee algo inusual, puede tomarlo como un indicio de que a su cuerpo le falta algo importante. De acuerdo a Vida naturalun antojo de comida quemada significa que su cuerpo solo necesita un poco de carbono. Entonces, si un día decides poner tu tostadora en la posición más alta o asar tu malvavisco hasta que esté negro, sabrás por qué.

En lugar de quemar constantemente sus comidas para cuidar su deficiencia de carbono, podría simplemente agregar algunos alimentos con alto contenido de carbono a su dieta, como fruta fresca. De acuerdo a Compartidola fruta fresca es una gran fuente de carbono. El propio gobiernoLineamientos dieteticosencuentran que solo el 12% de los adultos en los EE. UU. cumplen con las recomendaciones diarias de 1.5 a 2 tazas de fruta por día (a través de Hora )por lo que definitivamente puede mejorar su juego de frutas con algunas porciones más todos los días.



Quemar tu comida crea la reacción de Maillard

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Aparte de una deficiencia de carbono, también puede ser ansia de comida quemada debido a algo llamado reacción de Maillard. Dicen que cocinar es una ciencia, y realmente lo es. Cuando cocinas, ocurren reacciones químicas. Cuando empujas esas reacciones, es cuando comienza a arder. los Cocina Modernista  afirma que esta reacción de Maillard comienza cuando la comida comienza a dorarse, porque es entonces cuando los aminoácidos y los azúcares se han reorganizado para formar círculos que emiten ese aspecto marrón.

La reacción de Maillard no solo se nota por el aspecto, sino también por el gusto. Cuando las cosas han sufrido la reacción de Maillard, tienen un sabor sabroso y amargo (a través de Epicurioso ). Si alguna vez ha comido trozos carbonizados de un Alita de pollo , conoces bien ese sabor. Si bien algunas personas disfrutan un poco de char de vez en cuando, hay personas queDe VerdadMe encanta la comida chamuscada.

Si lo ha estado anhelando, es posible que solo sea un amante de la reacción de Maillard o necesite un poco de carbono adicional en su dieta. Sea lo que sea, solo tenga en cuenta la próxima vez que intente satisfacer sus antojos de comida quemada y decida dejar su Palomitas en el microondas mucho más tiempo del recomendado. Las palomitas de maíz quemadas pueden ser lo que quieras, pero ¿vale la pena recibir miradas malvadas de tus compañeros de trabajo todo el día que no pueden soportar el olor que persiste? La elección depende de ti.

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