Nutrición

Dip griego de espinacas y alcachofas

Aligere esta crema para untar de espinacas y alcachofas con yogur griego y chips de pita. Es el aperitivo tradicional y bajo en calorías perfecto que puedes servir en una fiesta en la que no habrá gente corriendo hacia la puerta.

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 10 oz de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • 1 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1 taza de queso crema bajo en grasa
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta

Direcciones

  1. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue ajo, espinaca y alcachofas. Cocine hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
  2. Agregue el yogur y el queso crema. Agregue parmesano y sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, de 5 a 10 minutos. Sirva caliente.
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