Nutrición

7 buenas comidas saludables

En los últimos años, ha habido mucha investigación realizado sobre la salud intestinal y cómo afecta su bienestar general, desde el corazón hasta los músculos. Aunque hay mucha más investigación por hacer, sabemos que hay ciertos alimentos que puede comer que pueden ayudar a su salud intestinal. Aquí hay un resumen de siete alimentos saludables para el intestino y por qué deberían estar en su lista de compras.

Una mirada al intestino humano

El intestino humano tiene alrededor de 100 billones de células microbianas, que es aproximadamente 10 veces más que el resto del cuerpo humano. Estas células microbianas incluyen bacterias, virus, hongos, arqueas y eurocariotas, y se conocen colectivamente como microbioma. Los investigadores están estudiando estos microbios para ver cómo su los genes pueden afectar la salud humana .



Tu microbioma comienza a desarrollarse después de que naces. A la edad de 3 años, el microbioma de un niño pequeño es similar al de un adulto. Su intestino está compuesto de microorganismos útiles y dañinos, específicamente bacterias. Algunas de las bacterias son buenas, ayudan a descomponer los alimentos y otras son dañinas, causando enfermedad . El tracto digestivo puede manejar una cierta cantidad de microorganismos a la vez. Al comer alimentos con cultivos vivos y activos que actúan como probióticos, puede agregar bacterias amigables y reducir la cantidad de bacterias dañinas. Los probióticos son alimentados por prebióticos que se derivan de carbohidratos que los humanos no pueden digerir. Para mantener la salud intestinal, debe comer una combinación de alimentos que proporcionen tanto prebióticos como probióticos.

Fresas en yogur griego
Suplementos de ella

Cómo los prebióticos y los probióticos mantienen la salud intestinal ...

Los suplementos probióticos y prebióticos pueden hacer que su intestino y su cuerpo sean más fuertes y saludables.

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Probióticos que contienen kimchi sellados en un tarro

Nungning20

kimchi

Este alimento fermentado es un alimento básico en la cocina coreana y está hecho de vegetales fermentados como repollo, zanahorias, rábanos, pepinos, ajo, jengibre, chiles, sal y salsa de pescado. A través de la fermentación, se forman los probióticos, lo que ayuda a la salud intestinal. Otros beneficios para la salud incluyen ayudar a aliviar la diarrea y el estreñimiento y ayudar a estimular su sistema inmunológico. Además, el kimchi proporciona la vitamina C antioxidante y la fibra, de las que muchas personas no obtienen suficiente.





Alcachofas que contienen pobióticos cortados por la mitad en una mesa de madera

Maria Kovalets

Alcachofas

Las alcachofas son un alimento amigable con el intestino debido a la gran cantidad de fibra prebiótica que proporcionan. Según la dietista de Florida Laurel Deininger, MS, RD, CDE, 'Una alcachofa mediana tiene el 50% de sus necesidades diarias de fibra'. Además, las alcachofas ricas en prebióticos proporcionan alimento para nuestras bacterias intestinales. Disfrute de alcachofas al vapor como aperitivo o agregue alcachofas enlatadas a su ensalada.

Yogur natural y de fresa envasado que contiene probióticos que

Nueva africa

Yogurt

Cuando compre yogur (yogur griego o yogur tradicional) busque cultivos vivos y activos en la lista de ingredientes. Busque nombres como lactobacillus, streptococcus y bifidobacterrium. Estas son las bacterias buenas que pueden ayudar con la salud intestinal, lo que incluye ayudar a aliviar la diarrea o el estreñimiento y ayudar a mejorar el sistema inmunológico del cuerpo.

Persona sosteniendo un tazón de pasta de miso llena de probióticos que es buena para la salud intestinal

imagenes de éxito



Miso Paste

“Este alimento probiótico no solo ayuda a crear bacterias beneficiosas en el intestino, sino que agrega ese deseado sabor umami a los alimentos”, explica Erin McNamara, RDN LDN, CLT, propietaria de Erin Dishes Nutrition. 'También es una buena fuente de otros nutrientes como vitaminas B, vitamina K, cobre, fósforo y manganeso'. McNamara lo agrega a la salsa de queso, un adobo con salsa de soja y vinagre de arroz, o lo usa en un aderezo de ensalada de inspiración asiática con aceite de sésamo, ajo, jengibre y vinagre de arroz.

Cebollas picadas que contienen probióticos en una tabla de cortar de madera en una pila

MaraZe

Cebollas

Ambas dietistas registradas Sarah Pflugradt, MS, RD, propietaria de Sarah Pflugradt Nutrition, y Melissa Nieves, LND, RD, MPH, de Fad Free Nutrition Blog, están de acuerdo en que las cebollas son buenas para la salud intestinal. Pflugradt dice que las cebollas 'son vegetales extremadamente versátiles que ayudan a alimentar las bacterias en su intestino, lo que ayuda a promover el crecimiento'. La diversidad y el número de bacterias buenas es la clave para un intestino sano y “se ha demostrado que comer alimentos prebióticos, como las cebollas, aumenta los niveles de bifidobacterium y lactobacillus”, explica Pflugradt. Además, Nieves dice que la investigación muestra que “las cebollas son ricas en inulina (una fibra prebiótica no digerible) y fructooligosacáridos, que pueden fortalecer la flora intestinal, ayudan con la descomposición de las grasas y apoyan el sistema inmunológico al aumentar la producción de óxido nítrico en células.'

Kéfir con probióticos en una cuchara de madera y cuenco de arcilla junto a una taza de leche

Angela Aladro mella

Kéfir

'Una de mis fuentes favoritas de probióticos naturales es el kéfir, una bebida láctea fermentada que se elabora con un cultivo de levaduras y bacterias', dice la nutricionista dietista registrada, Malina Malkani, MS, RDN, CDN, creadora de Solve Picky Eating y autora de un destete sencillo y seguro dirigido por un bebé. Al comprar kéfir, Malkani recomienda buscar productos etiquetados con 'cultivos vivos y activos', para asegurarse de que incluyan probióticos y elegir marcas que contengan las cantidades más pequeñas de azúcares añadidos. El kéfir sin azúcar tiene un sabor increíble en batidos y / o mezclado con puré de frutas.

Bajo los plátanos maduros y verdes que contienen probióticos en una mesa de madera

Soy tu

Bajo plátanos maduros o verdes

“A diferencia de los plátanos amarillos maduros, los plátanos verdes son naturalmente ricos en almidón resistente, el tipo importante de fibra prebiótica que alimenta nuestras bacterias intestinales para mantenerlas saludables”, dice Caitlin Beale, MS, RDN, propietaria de Caitlin Beale Wellness. A medida que los plátanos maduran, la composición del almidón cambia y pierden los altos niveles de almidón resistente. Beale dice que si bien es posible que no desee comerlos solos (pueden ser amargos), los plátanos verdes son fáciles de congelar y poner en batidos para aumentar el contenido de prebióticos.

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