Nutrición

5 formas sorprendentes y saludables de comer aguacates

Aguacates proporcionan grasas monoinsaturadas saludables para el corazón (también conocidas como grasas buenas), fibra y casi 20 vitaminas y minerales, lo que convierte a esta fruta en un superalimento rico en nutrientes. Y estas bayas, sí, bayas, sirven para mucho más que untarlas en una tostada por la mañana o picarlas para tirarlas Chili favorito.  

Mira estos cinco recetas de aguacate de la dietista registrada Jenna Werner, y sea creativo para incorporar más aguacates a su dieta.



Jenna Werner es una dietista registrada con sede en Nueva Jersey. Síguela en Instagram en @ feliz .

5 formas sorprendentes de disfrutar los aguacates

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Vendaje

En una licuadora, agregue:

  • 1 aguacate
  • ¼ taza de hojas frescas de albahaca,
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón verde fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ de taza de yogur griego natural
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de agua

Licue bien hasta que esté combinado. Use este aderezo para cubrir verduras asadas, ensaladas, pescado, aves de corral o su grano integral favorito.





5 formas sorprendentes de disfrutar los aguacates

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Salsa

En un tazón pequeño, combine:

  • 1 taza de fresas en cubitos
  • 1 taza de piña picada
  • 1 aguacate mediano picado
  • ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • ½ taza de hojas de cilantro frescas picadas
  • 1 jalapeño mediano picado
  • ¼ de taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Zumo de 1 lima
  • pizca de sal marina

Mezclar bien y combinar con chips integrales o a base de frijoles.

5 formas sorprendentes de disfrutar los aguacates

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Papas fritas

Pele y corte dos aguacates y cúbralos con un chorrito de limón. Espolvoree con ajo y condimentos de hierbas, luego sumerja las rodajas en una harina con alto contenido de fibra como el coco o la avena. Luego, sumerja cada rebanada en huevo, luego pan rallado integral (o migajas de garbanzos). Coloque las rodajas en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 400 ° F durante 15 minutos. Combínalo con salsa de chipotle y mayonesa o una mezcla de yogur griego natural y salsa picante.



5 formas sorprendentes de disfrutar los aguacates

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Trufas

Licúa 1 aguacate maduro hasta lograr una consistencia machacada. Dejar de lado. Derrita 1 taza de chispas de chocolate amargo y mézclelas con el aguacate. Agregue 1 cucharadita de extracto puro de vainilla y una pizca de sal marina. Coloque la mezcla en el refrigerador durante 20 a 30 minutos. Una vez que la masa esté lista, saque y enrolle en bolas de 1 pulgada. Vierta cacao en polvo sin azúcar en un tazón y mantequilla de maní en polvo en un segundo tazón. Alterne enrollar las trufas con la cobertura en polvo deseada. Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Rinde 20 trufas.

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Ensalada de atún

Para una comida más saludable, use aguacate en lugar de mayonesa en su ensalada de atún. Comience con ½ aguacate maduro y tritúrelo en un tazón mediano. Mezcle con 1 lata de atún escurrido, 2 tallos de apio picados grandes, ½ pimiento en cubitos, 1 cucharada de yogur griego natural, ¼ de taza de semillas de girasol, un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta.

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